近日，2025年“服务消费季”系列活动“一带一路”美食旅游产业交流大会暨昆明民族风情美食消费季在石林县举办。

　　活动期间，石林诸多风味美食被推介给各地食客，从家常风味到节庆佳肴，以独特的味觉符号讲述石林与民族文化交融共生的故事。

　　石林人参果、乳饼、圭山山羊以及石林甜柿均是“中华人民共和国地理标志”认证高原特色农业产品。近年来，石林深入挖掘资源优势，积极擦亮国家地理标志金字招牌，引领高原特色农业高质量发展。

　　石林人参果经过30余年发展，已成为高原特色农业重点产业的“金果果”。得益于喀斯特地貌和高海拔气候优势，石林人参果于2018年成为云南首个水果类国家地理标志认证产品。截至2024年，石林人参果种植面积达17.01万亩（占全国38%以上），总产量30.02万吨，综合产值超35.1亿元。

　　近年来，石林县联合有关科研单位开展圭山山羊遗传物质制作，并成立圭山山羊产业技术研发中心，开展圭山山羊品种保护与开发利用，进一步加快科技成果转化，推动产业发展。截至目前，圭山山羊年出栏量约12万只，带动石林县3200户农户每户年均增收4.2万元。

　　石林草场资源丰富，适宜饲养奶山羊，乳饼产业依托此优势发展。石林采用“农户＋合作社＋非遗工坊企业”新模式，改良工艺开办工厂，实现原材料采购全部本地化，乳制品产业链不断完善，带动农户增收致富。数据显示，石林县现有12家乳饼加工企业，其中2家为省级龙头企业，年加工鲜奶1.5万吨，产值2.1亿元。通过无菌包装技术，产品保质期从7天延长至90天。即食乳饼等创新产品年销量增长35%，并于2024年登上高铁餐食清单，年供应量达180吨。

　　作为云南高原特色名优水果，石林甜柿获奖无数，1999年获昆明世界园艺博览会“室内蔬菜、果品鉴评会”银奖，此后拿下首届昆明国际农业博览会银奖、第二届昆明国际农业博览会金奖，并于2009年5月成为国家地理标志认证产品。石林80%的甜柿基地采用“光伏+种植”模式，亩产量达650公斤。同时，建立区块链溯源系统，每个柿子都能查到生长周期内1260小时的累计日照数据和152天的自然挂果期记录。2024年，石林甜柿总产量8000吨，年产值达3600万元。

　　“4种国家地理标志认证农产品，是石林充分运用‘两山’理念的结晶。”石林县政府相关负责人表示，它们不仅撑起数十亿元的产业，成为乡村振兴的鲜活注脚，还将助力石林高原特色农业走得更远。

　　记者赵书勇报道